20 najlepszych wegańskich książek kucharskich 2021 roku dla każdego rodzaju kuchni i zainteresowań

Jedzenie, danie, kuchnia, posiłek, składnik, brunch, śniadanie, jedzenie wegetariańskie, przepis, obiad, Lucy LambriexGetty Images

Szczerze, przejście na weganina —Lub po prostu spożywanie diety opartej na roślinach — jest więc nie tak proste, jak pomijanie korytarza mięsnego i mleczarskiego.



W końcu nadal chcesz stosować zbilansowaną dietę, co oznacza, że ​​musisz się nauczyć, jak to robić gotować zdrowy potrawy na bazie roślin. (I nie zamieniaj soczewicy w kompletną papkę za każdym razem ...)

Na szczęście ciągle pojawiają się nowe gadżety do gotowania (nie jestem pewien, gdzie byłbym bez mojego Instant Pot ) i rosnącą świadomość na temat korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia roślinnego (w tym obniżone ryzyko chorób przewlekłych), gotowanie większej ilości roślin nigdy nie było łatwiejsze i bardziej atrakcyjne.



Nie wiesz, od czego zacząć? Wypróbuj jedną z tych najlepiej ocenianych wegańskich książek kucharskich.

Zobacz galerię 20Zdjęcia 1z 20Thug Kitchen: Eat Like You Give a F * ckKUCHNIA MYŚLIWSKA amazon.com45,00 $ KUPUJ TERAZ



Kuchnia wegańska może być wyobcowana dla początkujących, ale ta książka kucharska z kultowego bloga Thug Kitchen sprawia, że ​​jest przystępna i przyjemna dzięki obfitej dawce wulgarnego języka i zabawnych przepisów, takich jak tofu ricotta lasagne i grillowany makaron z bakłażanem i soba.

dwaz 20Bezproblemowe wegańskie: 101 ulubionych potraw codziennych, wegańskichSam Turnbull amazon.com 24,95 $20,49 zł (18% rabatu) KUPUJ TERAZ

Pomimo dorastania w gospodarstwie domowym pełnym szefów kuchni, rzeźników i, tak, nawet myśliwych, autor Sam Turnbull jest prawie królową wegan.

Udowadniając, że wegański styl życia nie musi składać się wyłącznie z jarmużu i komosy ryżowej, w tej książce kucharskiej znajdziesz 101 wegańskich przepisów na komfortowe jedzenie, od lepkich burrito, ciastek krówkowych po sos Alfredo.

3z 20Mississippi Vegan: Recipes and Stories from a Southern Boy's HeartTimothy Pakron amazon.com 35,00 $19,54 zł (44% rabatu) KUPUJ TERAZ



Bądźmy szczerzy: „Wegańskie” i „Południowe gotowanie” nie wydają się iść ze sobą w parze.

Jednak w tej rozbudzającej serce książce kucharskiej ze skosem wspomnień, zbieracz, fotograf i kucharz Timothy Pakron sprawia, że ​​tak się dzieje. Dzieli się aż 125 przepisami, które szczycą się charakterystycznym dla Południa urokiem, w tym okrą z pomidorami, gumbo i tofu po'boys.

4z 20DIY mleka orzechowego, masła orzechowego i nie tylko: od migdałów po orzechy włoskieMelissa King amazon.com31,08 $ KUPUJ TERAZ

Dzięki dekadenckim przepisom Melissy King na masła orzechowe, batony, desery i nie tylko, już nigdy nie będziesz potrzebować przetworzonych produktów kupionych w sklepie.



Jeśli masz pod ręką blender i rodzinną torbę orzechów, ten obszerny przewodnik stanie się Twoją biblią, gdy następnym razem będziesz potrzebować czegoś smacznego i orzechowego - szybko.

5z 20The Keto Vegan: 101 Low-Carb Recipes for a 100% Roślinna dieta ketogeniczna (wydanie tylko z przepisami) (wegetariańska książka kucharska odchudzająca)Lydia Miller amazon.com15,99 $ KUPUJ TERAZ

Kiedyś dieta ketonowa była zarezerwowana dla stałych bywalców steakhouse'ów i wielbicieli talerzy serów. Jednak wraz ze wzrostem trendu staje się on znacznie bardziej obejmujący zwierzęta roślinożerne. Podaj ponad 100 ekscytujących przepisów wegańskich, takich jak chleb truflowy „parmezan” i curry z tofu, które pozwolą Ci spalić tłuszcz bez zachcianek.

6z 20Kuchnia indyjska Vegan Richa: tradycyjne i kreatywne przepisy dla domowego kucharzaRicha Hingle amazon.com 24,95 $69,89 zł (32% rabatu) KUPUJ TERAZ

Miłośnicy indyjskich dań na wynos, radujcie się: pachnąca kuchnia to nie tylko szaszłyki z kurczaka i jagnięciny tandoori! Od aromatycznych curry, przez bogaty w soczewicę dal, po puszysty chleb nan, książka kucharska Richa Hingle, wielokrotnie nagradzanego autora receptur, to odpowiedź na wegańskie posiłki o jakości restauracyjnej w domu.

7z 20Happy Herbivore za granicą: dziennik podróży i ponad 135 beztłuszczowych i niskotłuszczowych wegańskich przepisów z całego świataLindsay S. Nixon amazon.com 19,95 $73,74 zł (11% rabatu) KUPUJ TERAZ

Jeśli wykorzystałeś urlop w pracy, przejrzyj książkę kucharską szefa kuchni Lindsay S. Nixon. Idealne dla rodzin, te przyjemne dla tłumów wegańskie posiłki z kuchni wietnamskiej, francuskiej, libańskiej, a z pewnością sprawią, że jedzenie oparte na roślinach będzie interesujące!

8z 20Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 pizz, makaronów, pesto, risotto i mnóstwo kremowych włoskich klasykówChloe Coscarelli amazon.com 23,00 $16,99 zł (26% rabatu) KUPUJ TERAZ

Przytulna włoska kuchnia jest w rzeczywistości możliwe bez mięsa i sera. (Kto wiedział!) Ukochana wegańska szefowa kuchni Chloe Coscarelli ułatwia przygotowanie wegańskich wersji klasycznych dań, w tym parmezanu z bakłażana, białej lasagny i rotini z sosem śmietanowym z suszonych pomidorów.

9z 20Jedz Poczuj się Świeżo: Współczesna, oparta na roślinach, ajurwedyjska książka kucharskaSahara Rose Ketabi amazon.com6,99 $ KUPUJ TERAZ

Termin `` ajurweda '' w tytule tej książki kucharskiej może niektórych onieśmielać, ale Sahara Rose Ketabi udowadnia, że ​​może to być wszystko inne. Ketabi najpierw pomaga określić twoją dosha (twoje wyjątkowe potrzeby ciała i umysłu), a następnie dostarcza mnóstwo roślinnych składników i przepisów, które przyniosą ci korzyści. Ta książka zawiera wszystko, od złotego mleka z kurkumą po lecznicze buliony z wodorostów.

10z 20Książka kucharska No Meat Athlete: pełnowartościowa żywność, roślinne przepisy na treningi i resztę życiaMatt Frazier i Stepfanie Romine amazon.com10,99 $ KUPUJ TERAZ

Zapomnij o kredowych proszkach białkowych i odżywkach przedtreningowych. Co naprawdę pomoże Ci we wszystkim, od lekcji barre po CrossFit: pełnowartościowe pokarmy roślinne.

jak wyczyścić pępek

Receptury zawarte w tym zestawie, od gofrów z oliwek i ciecierzycy po wolno gotujący się ryż kokosowo-matcha, dostarczają mnóstwa składników odżywczych i smaku.

jedenaściez 20Surowe ciastaCaroline Fibaek amazon.com10,26 $ KUPUJ TERAZ

Wegańskie i surowy? Bogowie deserów przemówili. Dzięki tym prostym, apetycznym przepisom możesz zafundować sobie odrobinę nabiału, cukru, glutenu, dodatków lub produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.

12z 20& iexcl; Salud! Wegańska meksykańska książka kucharska: 150 przepysznych przepisów od Tamales do ChurrosEddie Garza amazon.com16,99 $ KUPUJ TERAZ

Taco Bell, kto? Nie potrzebujesz mięsa i sera, aby cieszyć się orzeźwiającymi smakami kuchni meksykańskiej. Pożywne meksykańskie potrawy na bazie roślin, takie jak czarna fasola, awokado, świeża domowa salsa i smażone warzywa fajita, ożywiają 150 pikantnych potraw tego wyboru.

13z 20The Vegan Instant Pot Cookbook: Zdrowe, rozkoszne przepisy na bazie roślinNisha vora amazon.com 22,00 $16,90 zł (23% rabatu) KUPUJ TERAZ

Rzadko spotyka się słowa „pobłażliwy” i „roślinny” obok siebie, ale to szczęśliwe małżeństwo jest dokładnie tym, czym blogerka kulinarna Nisha Vora (znana ze swojego bloga, Rainbow Plant Life ) osiąga w swojej debiutanckiej książce kucharskiej. Używa poręcznego, eleganckiego Instant Pot'a, aby przygotować zapiekanki enchilada na śniadanie, pikantne risotto z grzybami i słodkie gruszki gotowane w czerwonym winie.

14z 20Wegańskie dla każdego: niezawodne przepisy roślinne na śniadanie, obiad, kolację i międzyAmerykańska kuchnia testowa amazon.com 29,99 $21,45 zł (28% rabatu) KUPUJ TERAZ

America’s Test Kitchen to prawdopodobnie jedno z najbardziej wiarygodnych źródeł informacji o wszystkich pysznych i łatwych do przygotowania produktach.

Ich Wegański dla każdego książka kucharska zapewnia rozwiązanie skoncentrowane na warzywach na każdy posiłek dnia - i dla każdego członka rodziny. Od kremowych lodów kokosowych po chrupiący pomarańczowy seitan - smaki są tak odważne, że nawet nie zdasz sobie sprawy, że rezygnujesz z mięsa.

piętnaściez 20Widelce nad nożami ― Książka kucharska: ponad 300 przepisów na produkty roślinne przez cały rokDel Sroufe amazon.com 18,95 $11,49 zł (39% rabatu) KUPUJ TERAZ

Forks Over Knives, ruch, który zainspirował mnóstwo Amerykanów do uprawiania roślin, ułatwia wegańskie jedzenie dzięki tej niezbędnej książce kucharskiej. Dzięki ponad 300 przepisom (w tym pizza z polenty z pomidorami i bazylią oraz kwadraty z morelami figowymi) otwiera zupełnie nowy świat jedzenia.

16z 20The College Vegan Cookbook: 145 niedrogich, zdrowych i pysznych przepisów na bazie roślinHeather Nicholds amazon.com 16,99 $39,30 zł (21% rabatu) KUPUJ TERAZ

Nie musisz mieszkać w ciasnym akademiku na kampusie, aby docenić tę książkę kucharską. Niezależnie od tego, czy jesteś studentem pierwszego roku studiów, czy ciężko dorosłym, te przepisy sprawiają, że jedzenie roślinne jest przyjemne i niedrogie. Skrzydełka z kalafiora z grilla i omlety z ciecierzycy, ktoś?

17z 20Książka kucharska Oh She Glows: ponad 100 wegańskich przepisów, które pozwolą Ci świecić od wewnątrzAngela Liddon amazon.com 27,00 $59,13 zł (42% rabatu) KUPUJ TERAZ

Kolorowe przepisy na bazie roślin szefa kuchni Angeli Liddon pozostawiają tak widoczny blask na Twojej twarzy, że Twoi znajomi pomyślą, że jesteś zakochany. I możesz być - z jej tajskimi miseczkami miso z orzeszkami ziemnymi i pomarańczowym klonem! Niektóre z tych przepisów wymagają trochę dodatkowej cierpliwości, ale ten blask jest tego wart.

18z 20Super Easy Vegan Slow Cooker Cookbook: 100 prostych, zdrowych przepisów, które są gotowe, gdy jesteśToni Okamoto amazon.com 15,99 $39,12 zł (36% rabatu) KUPUJ TERAZ

Każdy z nich wymaga nie więcej niż 15 minut przygotowania, te wegańskie potrawy do gotowania na wolnym ogniu dają zwykłe produkty, takie jak chili i gulasz, nowe życie. Książka Okamoto to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce ugotować raz i zjeść całymi dniami.

19z 20Nowoczesne pieczenie wegańskie: najlepsze źródło słodkich i słonych wypiekówGretchen Price amazon.com 17,99 $59,74 zł (18% rabatu) KUPUJ TERAZ

Masz ochotę? W swojej książce Gretchen Price, profesjonalna cukierniczka, pokazuje, jak ożywić rutynę pieczenia dzięki wegańskim arcydziełom, takim jak bochenki czosnku i ziół bez zagniatania, ciastka mokka i kruche ciastka z lawendą cytrynową.

20z 20Pieczeń polna: 101 przepisów na wegańskie mięso rzemieślnicze do gotowania, dzielenia się i smakowaniaTommy McDonald amazon.com 30,00 $22,49 zł (25% rabatu) KUPUJ TERAZ

Jednym z największych wyzwań związanych z przejściem na weganizm jest znalezienie substytutu dla obfitego i satysfakcjonującego kawałka mięsa. Cóż, aż do teraz. McDonald's Pieczeń polna Wola nauczy Cię, jak ożywić świąteczne uczty wegańskim Wellingtonem i uprościć wieczorne posiłki z pomarańczowymi ziarnami Syczuanu i brokułami.

Kolejny10 najlepszych olejów MCT dla osób na diecie ketonowej