7 sposobów gotowania jajek, uszeregowanych według skuteczności w utracie wagi

Jajka na odchudzanie Getty Images

Jajka to jedne z najlepszych pokarmów, jakie możesz jeść - zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć.



Są wypełnione sycącym białkiem, nie zawierają szkodliwych dodatków, są stosunkowo tanie i oferują wiele przyjaznych dla odchudzania składników odżywczych, takich jak witamina B12. Są również niezwykle wszechstronnym jedzeniem. Można je przyrządzić na dziesiątki różnych sposobów i przyrządzają obfity posiłek nie tylko na śniadanie, ale także na szybki obiad czy kolację. Jajka są również marzeniem dietetyków, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem, dobrze przechowywać w lodówce lub zamrażarce, są super przenośne i można je dodać do prawie wszystkiego.

jaki jogurt ma najwięcej probiotyków

Ale czekaj, a co z całym tym cholesterolem? Od dziesięcioleci lekarze zalecali, aby ludzie pomagali utrzymać niski poziom cholesterolu, jedząc tylko białka jaj lub całkowicie unikając jaj. To śmieciowa nauka, mówi zarejestrowany dietetyk Tony Stephan , R.D., autor . „Mówię swoim klientom, aby używali całych jajek” - wyjaśnia. - Żółtka są dla ciebie dobre.



Po pierwsze, powiedzmy sobie jasno: potrzebujesz trochę cholesterolu. Cholesterol służy do równoważenia hormonów witamina D. i pomagają trawić pokarmy, zgodnie z Narodowy Instytut Zdrowia i ostatnio Badania kwestionuje związek między cholesterolem w diecie a chorobami serca. Plik najnowsze rekomendacje całkowicie zdjąć nakrywkę na cholesterol w codziennej diecie. Jeszcze lepiej dla miłośników jajek, według doniesień nie ma związku między jedzeniem jajek a wzrostem liczby zawałów serca Harvard ekspertów.



Pomijając kwestię cholesterolu, żółtka jaj są doskonałym źródłem witamin A, D, E i K, luteiny, choliny i zdrowych tłuszczów omega-3 - z których żadnego nie ma w białkach. (Czy wiesz, że 60 procent tłuszczu w jajkach jest w rzeczywistości nienasyconych ?!) Ale białka nie są dokładnie obojętne - zawierają większość białka zawartego w jaju i składniki odżywcze, takie jak potas. I bądźmy szczerzy, całe jajka smakują o wiele lepiej niż kupka gumowych białek.

Ta prosta sztuczka pokaże ci, czy twoje jajka są nadal dobre w ciągu kilku sekund:

.

Teraz, gdy ustaliliśmy, że jajka są zarówno pożywne, jak i pyszne, pojawia się pytanie: Jaki jest najlepszy sposób ich spożycia? Poprosiliśmy Stephana o uszeregowanie siedmiu różnych metod przygotowywania jajek od najmniej do większości utrata masy ciała -przyjazne, wraz ze wskazówkami dotyczącymi ich gotowania.

Jajka po benedyktyńsku

Jajka po benedyktyńsku Getty Images



Unikaj tego dania z jajek, jeśli próbujesz wybrać zdrową opcję, mówi Stephan. „Jajka po benedyktyńsku byłyby daniem o najwyższej kaloryczności spośród tych opcji” - wyjaśnia. „Angielskie babeczki mogą zawierać dużo węglowodanów, a boczek i sos holenderski mogą dodać dużo dodatkowych kalorii pochodzących z tłuszczu”. FYI, tradycyjne jajka Benny zawierają ponad 600 kalorii i 40 gramów tłuszczu. Nie oznacza to, że nigdy nie możesz cieszyć się tym pysznym daniem śniadaniowym. Pamiętaj tylko, wszystko z umiarem.

jak uderzyć go od tyłu

Quiche

Quiche Getty Images

Ten placek z jajkiem to klasyk brunchowy i nie bez powodu - nie można się oprzeć mieszance jajek, warzyw, mięs i przypraw w kruchej skórce. Ale możesz trochę się oprzeć, mówi Stephan. „Quiche może zawierać zdrowe warzywa i białko, ale dodatkowe kalorie z mleka, śmietanki i mąki mogą naprawdę szybko się sumować” - wyjaśnia. Aby uzyskać zdrowszą wersję, wypróbuj nasz Quiche Warzywne Bez Skórki lub zaszaleć i uczynić naszą bajeczną Brunch Quiche .

czy kobieta może nauczyć się tryskać

Związane z: 8 najlepszych przekąsek na sen na odchudzanie

Zwolniony

Fritatta Getty Images

Mieszanie warzyw, sera i mięsa z jajami, a następnie pieczenie wszystkiego razem, nadaje mu zupełnie inny profil smakowy i wrażenie w ustach niż omlet, mimo że jest to w zasadzie to samo danie. Ponieważ są pieczone przez dłuższy czas, możesz również użyć warzyw, których nie mogłeś w omlecie, takich jak karczochy lub brokuły. Problem z frittatami polega na tym, że można szybko przesadzić z dodatkowymi składnikami, mówi Stephan. Niektóre przepisy wykorzystują dolną skórkę, która dodaje kalorii i prostych węglowodanów lub dodaje dodatkowy ser na wierzchu, więc upewnij się, że gotujesz swój tak prosto, jak to tylko możliwe. Potrzebujesz pomysłów? Wypróbuj nasz Szpinakowo-Pomidorowa Fritatta , Brokuły, papryka, frittata, Południowo-zachodnia Fritatta lub po prostu nasz Podstawowa fritatta .

Jajka sadzone

Jajka sadzone Getty Images



To niesamowite, jak inna metoda gotowania może całkowicie zmienić smak jajka. Stephan mówi, że dla osób, które nie mogą znieść zapachu lub tekstury jajka na twardo lub chcą położyć jajko na kanapce, jajka sadzone to kolejna najlepsza opcja. Jednak smażenie jajek na maśle lub oleju o zawartości kalorii i tłuszczu może z łatwością podwoić liczbę kalorii w tym jajku. Dlatego upewnij się, że „smażymy” je przy użyciu bezkalorycznego sprayu do gotowania. Nadal będziesz mieć te pyszne, chrupiące brzegi, ale bez dodatkowych kalorii.

Związane z: Sekretne składniki, które pomogły tym 5 kobietom zrzucić ponad 20 funtów

Jajecznica

Jajecznica Getty Images

To zdecydowanie najłatwiejszy sposób przygotowania jajek - praktycznie nie da się tego zepsuć. Po prostu dodaj jajka na gorącą patelnię i mieszaj, aż będą ugotowane. Odżywianie jest zawarte w tym, co do nich dodajesz. Można je jeść w zwykły sposób, co stawia je na równi pod względem zdrowotnym i żywieniowym z gotowanym jajkiem. Ale większość ludzi woli dodać trochę smaku. Wykorzystaj to jako okazję, aby dodać posiekane warzywa lub garść szpinaku, mówi Stephan. Trochę sera jest w porządku, ale uważaj na wielkość porcji, ponieważ łatwo jest przesadzić. Kawałek siekanej szynki również dodaje szybkiego smaku i trochę więcej białko . Spodziewaj się około 300 kalorii, 25 gramów białka i 20 gramów tłuszczu. Większość węglowodanów i błonnika pochodzi z dodatków wegetariańskich.

Omlety

Omlet Getty Images

Rzecz w tym, aby pomyśleć: „pełne zdrowych warzyw”, a nie „duszone w cheddarze i bekonie”. Stephan zwraca uwagę, że omlety to łatwy sposób na „ukrycie” warzyw, których możesz nie lubić, takich jak grzyby lub szparagi, dzięki czemu są bardziej smaczne. A dla miłośników warzyw wśród was, nie krępuj się zaszaleć z tym, co chcesz tam dorzucić. „Mój ulubiony omlet jajeczny to dwa całe jajka, tony różnokolorowej papryki, cebuli, szpinaku i posypka sera feta” - mówi. „Po prostu uważaj na kalorie i nie dodawaj zbyt dużo sera ani przetworzonego mięsa”. Omlet Stephana zawiera 209 kalorii, 16 gramów białka, 12 gramów tłuszczu, siedem gramów węglowodanów i dwa gramy błonnika. (Dowiedz się, w jaki sposób bulion kostny może pomóc Ci schudnąć nasz Dieta bulionu kostnego .)

Jajka na twardo

Jajka na twardo Getty Images

To złoty standard czystego białka, mówi Stephan. „Nie można dodać żadnych dodatkowych kalorii, po prostu gotując jajko w wodzie” - wyjaśnia. „To jajko w naturalnej postaci”. Można go spożywać na ciepło lub na zimno, dodawać do innych potraw w celu wzmocnienia wartości odżywczych (hej sałatka Cobb!) I jest super przenośny. Spodziewaj się około 70 kalorii, sześciu gramów białka i pięciu gramów tłuszczu z każdego jajka.

Związane z: „Próbowałem diety ketogenicznej w celu utraty wagi - oto, co się stało”